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食品与发酵科技杂志
《食品与发酵科技》 (原名：制糖发酵； 四川食品与发酵)成立于1973年，是国家新闻出版局批准国内外公开发行的食品与发酵技术刊物。 期刊的推移过程为《制糖发酵科技情报》 (1973 )、《制糖发酵科技》 (1978 )、《四川制糖发酵》 (1983 )、《四川食品与发酵》 (1993 )、《食品与发酵科技》 (2008 )。
《食品与发酵科技》主要刊载食品、酿酒、发酵、饮料、微生物、调味品、农产品保鲜与深加工等领域的科研论文、技术报告、科技成果、新产品、新技术和相关行业政策、产业指导和市场信息等。 在全国同行中拥有权威，拥有稳定的读者群。
《食品与发酵科技》不仅能为广大科技工人提供最新的行业信息，也是该行业收藏、保存、科研指导的期刊。
《食品与发酵科技》事务刊宗旨：以人为本坚持发展观科学，为行业坚持为人民服务的方针，遵守《期刊出版管理规定》各项法律法规。 及时准确报道食品与发酵行业的新技术成果和行业的最新科技动态和信息，为企业、事业、大学的广泛科技人员服务，为此建立科技信息交流平台，推动行业的科技发展和进步，繁荣行业的技术市场
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食品与发酵科技杂志被以下数据库收录
统计源核心期刊（中国科技论文核心期刊）
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食品与发酵科技期刊荣誉
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食品与发酵科技杂志栏目设置
1个月内
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林小林12019-08-28 07:17顶踩只是想说，编辑老师超棒，态度和蔼，处理稿件很及时，也很细心。很好的期刊，不排外，对文章创新与质量要求比较高，3个月的审稿周期，建议投稿。
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南瓜维维2019-07-18 05:18顶踩融思想性、知识性、实用性、趣味性于一体，文章实用，深入浅出；这类的内容我都挺喜欢的，自己也觉得要续订下去，送来的时间也是特别准时，给这个站点个大大的赞。
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安生与同归2019-05-21 01:02顶踩在投稿时按照编辑给的模板进行了一次格式的修改，之后过了一个月不到收到录用通知。审稿人很负责，专业。非常感谢。编辑也很耐心，负责，赞一下。
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摇摇摆摆的叶儿2019-05-01 12:08顶踩很不错的期刊，是统计源核心级别，稿件投了之后，修改等等很快，效率很高，刊出也挺快。在这里要感谢《食品与发酵科技》的编辑老师，文章中很多小问题也看的很仔细，谢谢编辑老师！
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小兔子62019-03-16 03:13顶踩因为被拒审三次，拖的时间比较长，投稿一个半月后退修，上传修改稿后一直没消息，已经询问编辑部进展，编辑部很快回信说初步接受，可以给刊用通知，也很快收到了。
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乘龙天子2019-03-10 09:30顶踩不得不深深的赞一句，食品与发酵科技杂志的编辑部老师和审稿专家，编辑部老师对文章的初审速度出奇的快，4-12早上10点投稿，中午14点通过初审，此时便开始外审生涯，60天审稿结束，专家给出的意见是：修改后以研究论文的形式发表，责编意见是：修改后可以发表！在国内一级期刊中初审和审稿速度首屈一指！
