酿酒科技杂志

浓香型大曲中1株高发酵力芽孢杆菌的筛选和鉴定 作者：杨斌，周健，明红梅

新疆地产小芒森葡萄果实生长发育期酚类物质的变化特性研究 作者：杨涛，陈新军，陈武，李树德，窦祥宇，张珍珍

柑橘果酒风味调配工艺初探 作者：何彩梅，李杰民，龚福明，陈嘉豪

一款养生酒药材有效成分超声提取工艺的优化 作者：谢小林，代家佳，陈洪兴，邹锐，王成，向容方，江伟

侧柏叶生发酒提取工艺的优化 作者：徐晶晶，张可擎，林丽珍，向云亚

浓香型白酒酿造用新型窖泥的初步研究 作者：谢圣凯，崔凤娇，高大禹，许长山，陈建新

浓香型大曲中4-乙基愈创木酚产生菌的筛选及其鉴定 作者：王少磊，曹荣升，沈芳，项兴本，颜守保

澳大利亚葡萄酒出口额38%流入中国 作者：江源

白酒黄水中提取乳酸链球菌素的研究 作者：李觅，张磊，孙中理，郭杰，余航，常少健，唐贤华，王晗

糠壳中果胶质含量测定方法的研究 作者：刘义会，张磊，蔡海燕，张翼，熊晓兰，常少健，余航，王晗

不同培养时期酒曲变化规律研究 作者：吴再节，方焰，孙伟，崔磊，蒋超，董思文，李剑峰，常强

中国酒业协会第五届理事会第七次（扩大）会议在京召开 作者：晓文

探讨酿酒原粮中淀粉测定的不确定度因素 作者：董婉婉，聂连芝，郭乾玲，怀闪闪，丁小亮，汤有宏

2018中国国际酒业博览会圆满落幕 作者：黄筱鹂

蓝莓草莓配制酒的研制及稳定性探讨 作者：余美丽，陈力，裴斐，武圆圆，宋娇娇